ドラマ「孤独のグルメ」舞台の名店に1人で来る客にオススメを聴き込むことこれまで約20店舗。その放送の中から厳選した真のグルメマスターに教えてもらった絶品グルメを紹介する。最初の孤独のグルメの名店は東京・豊島区にある「定食 さがら」。創業50年以上の老舗で、「孤独のグルメ」ファンが押し寄せる。すると「孤独のグルメ」を見ながら食べる女性も。しかし「孤独のグルメ」では取り上げられなかったメニューも。それは「日替わりランチ定食」（800円）。仕入の状況や店長の気分でおかずが代わるため、毎日来ても飽きない。しかしお手頃ランチにも負けないのがお盆からはみ出る2つの皿が乗った「鳥唐揚 ショウガ焼肉定食」（1，200円）など常連客を魅了する100種類以上の定食。そんな「孤独のグルメ」の舞台となった名店に1人でも通う「リアル孤独のグルメさん」なら絶品グルメを知っているはず。深堀り班が7日間店に張り込んで真のグルメマスターをガチ捜索。すると深堀りしたからこそ分かった知られざる絶品グルメが。