続いて速水もこみちが向かったのはあまたにチーズ工房。那須高原で放牧を行う牧場から仕入れた絞りたて牛乳を使っている。工房が裏にあり、モッツァレラチーズを作っているのでのぞいていくことに。固まったミルクに熱湯を注ぎ、熟練の技で練り上げる。工房の中で試食した速水もこみちは、美味いですね、風味がしっかりしてますねと話していた。
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「さけるチーズのたまり漬け」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年5月3日放送 1:36 - 2:06 テレビ朝日
- 謎解き戦士！ガリベンガーV（謎解き戦士！ガリベンガーV）
- 甘口の田楽味噌に漬けて熟成させたチーズが用意された。村瀬先生は好みの味噌にチーズを漬ければ、作れてしまうと話す。今、ご当地チーズが生まれていて、ルルンは糠漬けにハマってチーズを漬けたことがあると明かし、小峠は「意外と家庭的だね」と語った。小峠はリコッタチーズが気に入り、おかわりをお願いしていた。
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