茨城・行方でさつまいもを育てる渋谷さん曰く、行方は赤土なのでさつまいも栽培に向いているという。またJAなめがたしおさいの金田さん曰く、行方はゆるやかな傾斜があり水はけが良いという。行方のさつまいもは貯蔵庫で熟成させて甘みを引き出してから出荷しているという。まずは温度32度、湿度90％以上で4日ほど寝かせるキュアリングという処理を行うそう。キュアリングで温度をあげることで、さつまいもが自分で傷を治療するのだという。そのうえで、およそ13度で貯蔵に入る。日増しにさつまいもに含まれるデンプンが糖へと変わっていくのだ。
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「さつまいも」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月22日放送 13:55 - 15:49 TBS
- ゴゴスマ（ニュース）
- 真夏日から一転し気温急降下。食欲の秋による食べ過ぎで血糖値が上昇することについて要注意と伝えた。食欲アップで血糖値スパイクのリスクが上がるという。血糖値スパイクとは、血糖値が急上昇したり急降下することで、これを繰り返すと正常にインスリンが分泌されなくなり、糖尿病や動脈硬化などのリスクが高まるという。丸田さんは、「普段から食生活が乱れている人は要注意」などと話[…続きを読む]
- 2026年10月21日放送 15:49 - 19:00 TBS
- NスタそれNスタが調べてきました！
- SixTONESが定番の味対決を調査する。
- 2026年10月21日放送 13:55 - 15:50 日本テレビ
- ニュースto（ニュース）
- 全国の気象情報を伝えた。台風30号は現在フィリピンの東の会場に中心があり、大型で猛烈な勢力となっている。このあとも北西方向に進み、金～土曜日にかけては先島諸島は大雨・暴風の可能性がある。偏西風にのって進路を東寄りに変えて台風として九州に近づいてくる恐れがある。
- 2026年10月21日放送 11:55 - 13:55 TBS
- ひるおび（ニュース）
- 秋の土用縁起の良い食べ物は？A：だいこん、B：さつまいも。
- 2026年10月20日放送 17:00 - 18:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーン特集
- スタジオメンバーが北海道のさつまいもを食べてみると「噛みしめるとねっとりしている」「真ん中はほくほく感が残っている」などとコメントしていた。北海道では収穫したあとの寒さ対策も必要だという。
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