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「さばの棒寿司 赤坂 一颯」 のテレビ露出情報

お値段当てまSHOW!いただき!ハウマッチ、今回は豊洲市場No.1の国産サバを使用したさばの棒寿司 プラチナ棒(金華さば)の値段を当てる。東京で唯一のさば棒寿司専門店の「さばの棒寿司 赤坂 一颯」日本料理歴35年の店主高橋さんが2022年赤坂にオープンした。店では厳選した国産サバのみを使用、大きければ大きいほど脂がのるので1本1kgを超えるものが第一前提という。金華さばは石巻漁港で決まった時期水揚げされる大型の真サバ、幻のサバとされる。ポイントは水分を抜くため塩と砂糖を使い長い時間しめること、急速冷凍保存で鮮度を風味を保っている。酢飯は山形県産つや姫をブレンドしテンサイ糖の自家製すし酢を使い白板昆布を乗せ完成となる。
住所: 東京都港区赤坂4-1-4 堀江ビル 1F
URL: https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13294548/

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年6月26日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
ノンストップ!お値段当てまSHOW!いただき!ハウマッチ
今回値段を当てるのはさばの棒寿司。 中身としては金華さばの分量だけで310グラム前後、酢飯が400グラム。今回は送料が別。設楽統が4600円、大久保佳代子が4800円、深澤辰哉が5500円、斉藤舞子アナが6980円と予想。同じようなお取り寄せのさばの棒寿司「いぶき棒」は4800円。これを受けて予想を変更。設楽統が6800円、大久保佳代子が8600円、深澤辰哉[…続きを読む]

2025年4月25日放送 18:50 - 20:00 テレビ朝日
ザワつく!金曜日ザワつく!HOW MUCH?
さばの棒寿司 赤坂 一颯の最高峰「のど黒ダイヤモンド」を紹介。長崎・対馬海峡産800g超えの希少なノドグロを使用。お米はお米マイスターが厳選したオリジナルブレンド。バーナーで皮目を炙り焼き魚と刺身の両方の味わいを楽しめる。「のど黒ダイヤモンド」1本の値段を予想するクイズを出題。

2025年4月7日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
スーパーJチャンネルnewsBOX
焼きサバ、あぶりしめサバなど色んな食べ方があるサバだが、サバの数が減り続け価格が高騰している。日本周辺でのサバの漁獲量は5年前が54.5万tだったが2023年には27.0万tとおよそ半分に。卸売価格は2014年が1kgで387円だったものが2023年には565円と約1.5倍になっている。都内の鮮魚店では1尾626円となっていた。魚河岸 中興商店 武蔵小山店の[…続きを読む]

2025年4月7日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
グッド!モーニングきょう注目NEWS
サバの価格高騰の背景には漁獲量の減少がある。サバ類の漁獲量は一昨年が27万トンで、5年前の半分以下にまで落ち込んでいる。卸売価格は2014年に1kg387円だったものが、一昨年は565円になった。また高級サバの数も減少しているという。水産庁は水産資源を守ることを目的に今シーズンのサバ類の漁獲枠を前年比で6割減らすことを決めている。

2024年11月12日放送 9:55 - 10:25 テレビ朝日
じゅん散歩(じゅん散歩)
高田純次が“さばの棒寿司 赤坂 一颯”を訪問。こちらは棒寿司専門店で「北海道 時鮭
」「国産 うなぎ」など15種類ほどを販売している。

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