横浜市鶴見にある「珈琲専門店山百合」を紹介。1975年創業の喫茶店に一歩入ると、店にはどこか懐かしい時間が流れている。一番人気は喫茶店でおなじみのナポリタン。日替わりメニューのハヤシライス、こだわりのコーヒーが人気の店。2019年から休業していた店に再び火をともしたのは慶野未来さん、28歳。元小学校教員だった慶野さんは留学の為に教員を退職し準備していたが、新型コロナですべてが白紙になったという。そこに喫茶店好きだった慶野さんに白羽の矢が立ったという。店は当初ガラガラで苦難の連続だったが、名店を守るため試行錯誤を繰り返し、客が店に来てくれるヒントを探したという。店の修繕費をクラウドファンディングで呼びかけ、店のチラシを貼ってもらうため近くの店にも声をかけたという。慶野さんは喫茶店の文化を未来につなげたいと話している。神保町・さぼうるの映像。
住所： 東京都千代田区神田神保町1-11