他にもこんな番組で紹介されています…

2026年6月3日放送　8:15 - 9:55　NHK総合

あさイチみんな！ゴハンだよ

「きゅうりとあじの翡翠酢」、「きゅうりと牛肉の炒め煮」を調理。きゅうりを切り、中心に割り箸を差し込んで、斜めに切り込みを入れ転がして切る。塩をふり、10分間おきしんなりさせる。三杯酢は、酢、砂糖・うす口しょうゆ・みりんをひと沸かしして冷ます。三杯酢をきゅうりにかける。きゅうりをすりおろし水気を絞り、青じそ・三杯酢と合わせる。あじに塩をふり10分間おき、水けを[…続きを読む]

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2026年2月18日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ

ZIP！旅するエプロン

昆布、かつお節を入れておでん出汁を作る。おでんの具材を入れる。ナツメ、クコの実、唐辛子、さんしょう、五香粉、紹興酒、豆板醤、オイスターソースをまぜる。おでんの具を串に刺し火鍋スープに片栗粉をくわえて餡にする。餡をかけて完成。

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2026年2月12日放送　11:05 - 11:30　NHK総合

きょうの料理大原千鶴の幸せ！時短ごはん

「牛こまと帆立てのすき焼き」を調理。牛こま切れ肉を米油で炒め、砂糖・しょうゆを加える。8等分に切った焼き豆腐、1センチ幅の斜め切りにしたねぎを入れ、砂糖・しょうゆで味付けして時々上下を返しながら2分間ほど煮る。ベビー帆立てを入れてひと煮立ちさせたら、バターをのせる。好みで粉ざんしょうをかけて完成。

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2025年8月27日放送　19:57 - 20:42　NHK総合

激突メシあがれ〜自作グルメ頂上決戦〜夏に負けない！チャーハンSP

3人が調理を開始した。ルールは「試作期間1か月」「食材費1皿1000円以下」。石井俊子が作ったのは「夏だ！祭りだ！花火チャーハン」。泡立てた卵でひと粒ずつコーティングされたご飯。ひき肉でつくる石井流の山賊焼きは食材のパウダーで旨味を出した。さらに、手作りした山椒の油で花火がパーンと弾けるような香りを演出した。桂あさ吉が作ったのは「イワシビネガーチャーハン」。[…続きを読む]

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