キムチのトリセツ。キムチをキムチたらしめる味の要素は「うま味」。このうま味の秘密はチョッカル＝小エビの塩辛。日本のスーパーで売られているキムチの多くにも入っている。東京農業大学の前橋教授によるとグルタミン酸（キムチ）とイノシン酸の2つを合わせるとうま味が最大8倍まで強くなるそう。キムチの本場韓国ではこの法則が使いこなされているという。イノシン酸含有量1位はかつお節、2位は煮干し、3位はまぐろ、4位はあじなどとなっている。番組はこのグルタミン酸×イノシン酸でうま味を爆発させたメニュー「楽々レンチン キムかつスープ」「そのまんまキムツナ飯」を開発。
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「さんま」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年5月30日放送 22:00 - 22:54 テレビ東京
- ガイアの夜明け海の幸のパズルを解け！
- 毎年秋の恒例「目黒のさんま祭り」、三陸の海から届けられるサンマを楽しみにしている人も多い。しかし近年は、祭りのさんまを用意するのも一苦労。
- 2025年4月26日放送 21:00 - 21:54 テレビ東京
- 出没！アド街ック天国三陸 気仙沼 BEST20
- 気仙沼市民は自宅に魚用の巨大冷凍庫がある。
- 2025年4月6日放送 15:55 - 16:50 日本テレビ
- 今夜9時から新番組『Golden SixTONES』スタート！！（動体球児）
- 今回のゲストは田中圭。続いてのコーナーは「落ちてきたものを当てろ！動体球児」。円陣の真ん中に落下したものが何かを当てる新感覚動体視力ゲーム。問題は3問。1問につき落下は3回。全員正解でご褒美グルメが贈られる。第1試合。1投目で田中樹・高地優吾・田中圭・京本大我、2投目で森本慎太郎、3投目で松村北斗・ジェシーが正解した。正解は「鍵盤ハーモニカ」。第2試合。1投[…続きを読む]
- 2025年3月16日放送 15:00 - 15:55 日本テレビ
- 4月レギュラー決定！！新番組『Golden SixTONES』最速予習SP！！新企画だらけ！Golden SixTONES予習SP
- 今回のゲストは田中圭。続いてのコーナーは「落ちてきたものを当てろ！動体球児」。円陣の真ん中に落下したものが何かを当てる新感覚動体視力ゲーム。問題は3問。1問につき落下は3回。全員正解でご褒美グルメが贈られる。第1試合。1投目で田中樹・高地優吾・田中圭・京本大我、2投目で森本慎太郎、3投目で松村北斗・ジェシーが正解した。正解は「鍵盤ハーモニカ」。第2試合。1投[…続きを読む]
- 2025年2月27日放送 10:25 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブルピックアップNEWS
- 「ニジマス塩焼き」を頭から食べた中室さんは「骨はないですね。まったく感じない。ししゃもより感じない。これだったら子どもさんも大丈夫だし、介護施設でも全然いける。」などとコメントした。リンを取り除いたエサを使うことで脂ののりも良くなるんだそう。現在は一般販売に向けて協力企業を募集して調整を進めているそう。また、商品化にあたり名前も募集している。教授が考えている[…続きを読む]
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