五代目花山うどん銀座店では客の8割が外国人である。花山うどんでは群馬県の名産であるうどんの麺の幅が4.5センチという幅広くて薄い麺のメニューを提供している。食した外国人は麺が滑らかでコシが強く、風味があり美味しいと話していた。スイスから来た兄弟もざるうどんに初挑戦。触感が良く幅が広いうどんのほうが好きと話しており、多くの外国人を夢中にさせている。