福岡などで人気の「資さんうどん」。24時間営業で、メニューは100種類以上。北九州を中心に72店舗を展開。創業は1976年。2012年、後継者がおらず経営は投資ファンドへ。その後経営を担うことになったのは、元ゼンショーHDの大井さん。関東への進出に向け、ライバル視するのは丸亀製麺。3日間限定の店舗を神田にオープンしたところ、400人超の行列に。価格調査のため九州より高く販売。すかいらーくホールディングスに買収されることも決定。今後3～5年の間に210店を出店する考え。関東1号店は12月27日、千葉県八千代市に開業予定。