他にもこんな番組で紹介されています…

2024年9月20日放送　19:00 - 20:54　日本テレビ

沸騰ワード伝説の家政婦 志麻さん

7品目に作ったのは「シャルキュティエール」。材料は豚肉・トマト・しば漬けだけ。志麻さんがフレンチを志すきっかけとなった3つの料理の1つ。シャルキュティエールのピクルスをしば漬けで代用した一皿。田中圭は「こんなに合う？しば漬けと豚肉とトマトって」などとコメントした。8品目に作ったのは「サツマイモのエスカルゴバター」。じっくり火を通して甘さを極限まで引き出した。[…続きを読む]

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2024年8月4日放送　7:00 - 7:30　日本テレビ

所さんの目がテン！（所さんの目がテン！）

調理師免許を持ついかちゃんが湯上響花とサンドイッチづくりで対決。オリンピック 高井戸店で食材を買い出しし、湯上は油分のあるクリームチーズを使い、メイン食材は鶏のむね肉でハムを作った。一方、いかちゃんは厚焼きたまごを作り、メイン食材のサーモンは揚げ焼きに。食感の複雑化のため、しば漬けはみじん切りにした。

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2024年3月4日放送　20:35 - 21:54　テレビ朝日

クイズプレゼンバラエティーQさま！！この春行きたい！外国人も注目！京都の名所BEST10

全員解答連続クイズ「京都名物のグルメ・食材を答えよ」。1人が不正解となった。

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2024年1月28日放送　11:30 - 12:00　テレビ東京

種から植えるTV（種から植えるTV）

すぐき菜を使ったすぐき漬けについて学ぶ。ちなみにすぐき漬けはすぐき菜を塩だけで漬けたもの。酸味は発酵によってつくものだという。すぐき菜をに塩をして一晩、その後小分けにした樽に移し重しを乗せて2週間。さらに天秤押しという漬け方をして、その後42℃の室温で1週間発酵させ、4日ほど冷まして完成する。

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