日本縦断に密着、高知県で佐久間大介と深澤辰哉が大自然を満喫する。タビィに紹介された高知・南国市にある居酒屋べんべんに向かう。佐久間さんはカツオの藁焼きに挑戦、均等に焼くために動かすという。高知県では厚目に切るのが主流で、ここ数年は塩たたきが流行っているという。ほかごめんケンカシャモ鍋など名物を食した。
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「しまあじ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年5月24日放送 18:51 - 20:54 TBS
- ジョブチューン アノ職業のヒミツぶっちゃけます！超一流寿司職人がジャッジ！スシロー従業員イチ押しメニューTOP10
- 第10位は「活〆しまあじ」1貫180円。しまあじは時間が経つと弾力や風味がなくなるため鮮度にこだわり、水揚げから生のまま中2日で提供している。スシローのしまあじ専用生け簀で育て、水揚げした日は活〆だけする。ジャッジの結果、パーフェクト合格となった。泰野さんは「値段も味も文句なし」「これくらいの薄さ、サイズ感がベスト」とコメント。白山さんは「腹の部分も問題なし[…続きを読む]
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