秋田県大仙市の直売所「しゅしゅえっとまるしぇ」。1日100個以上を売り上げる人気を集めているのは激辛の「ぼだっこ飯」。「ぼだっこ」とは秋田弁で塩鮭のこと。ご飯に対して鮭の量が少しだけなのは、塩分濃度10％以上のしょっぱい鮭を使っているから。