ここ数年でしょうが料理専門店が急増。健康的で食が進むとあり注目が集まっている。しょうが料理人の森島土紀子は、1994年に生姜料理専門店をオープン。瞬く間に評判となり店舗を拡大。生姜料理のパイオニア直伝、体がポカポカ整うしょうが増し増しレシピの紹介。