冬の和定食2024栗原家の豚汁「赤だしの豚汁」のレシピを紹介、赤だしに入っているだしと豚肉などの炒めたコクを楽しむ豚汁ということ。ごぼう50gは小さめのささがきにして水にさらし、玉ねぎ50gは縦1cm幅に切りにんじん50gは小さめのささがきにする。豚こま切れ肉100gは一口大に切りごま油大1で強火で炒める。にんじん、玉ねぎを加え水気をきったごぼうを加え炒める。水400ccを加え沸いてきたら中弱火でアクを取りながら5分ほど煮る。きのうブリの漬け汁をキッチンペーパーで拭き取りグリルで弱火で6～7分焼く。赤だし大1.5を加え溶く。炊きあがったご飯にしょうが、ネギをくわえサックリ混ぜる。春菊のだしびたしを器に盛り、赤だしの豚汁をよそい、しょうがとねぎの混ぜごはんを器に盛る。ブリの漬け焼きを器に盛り大根おろしをのせて「冬の和定食2024」が完成。
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「しょうが」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年12月15日放送 11:00 - 11:30 テレビ東京
- 男子ごはん（オープニング）
- オープニング映像。今日は「冬の和定食」を作る。
- 2024年12月13日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，早朝グルメ
- 東京・品川区の戸越銀座駅近くにある立喰いそば でんは朝7時から営業を始める店となっている。もつ焼きのでんと同じオーナーによる店であることから、人気なのも「丸チョウそば」だという。しょうがと醤油の味付けが良好であごだしの蕎麦との相性も絶妙となっている。
- 2024年12月12日放送 11:45 - 11:55 日本テレビ
- キユーピー3分クッキング（キユーピー3分クッキング）
- 油揚げの鶏つくねはさみ焼きを作る。油揚げを開き鶏つくねを敷き詰めて油をひかずに焼く。焼き色がついたらふたをして弱火で5分ほど蒸し焼きにする。容器にしょうゆ・酒・みりんを入れて混ぜる。別の容器に大根おろし・万能ねぎを入れて混ぜる。5分後合わせ調味料を入れて焼く。
- 2024年12月11日放送 13:30 - 13:45 テレビ朝日
- DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜（DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜）
- 「豆腐の優しい煮もの」の作り方を紹介。豆腐はペーパータオルに挟んで10分おく。白菜の葉は4、5cmに切る。芯は繊維に直角に7mm幅に切る。ちくわは3mmくらいに切る。しいたけは軸を取って5mmのスライスにする。
- 2024年12月11日放送 7:00 - 7:45 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本おはよう天気
- 東京・渋谷を背景に気象情報を伝えた。寒さ対策としてしょうがを紹介。
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