他にもこんな番組で紹介されています…

2026年1月22日放送　19:00 - 21:00　テレビ朝日

相葉ヒロミのお困りですカー？（相葉ヒロミのお困りですカー？）

すべての野菜の仕込みが終わると、20キロの房総ハーブ鶏が到着した。巨大鍋に2リットルの油を入れ、鶏肉を炒めた。日本料理の村田明彦さんは、炒めると鶏の旨みがでて出汁と合わさると美味しくなると話した。炒めた鶏肉を取り出し、200リットルの水と1キロの日高昆布を入れた。沸くのを待つ間にヒロミはレバニラ炒めのレバー抜きを作り、手伝ってくれた人たちに振る舞った。巨大鍋[…続きを読む]

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2026年1月22日放送　11:05 - 11:30　NHK総合

きょうの料理本田明子のあきっこない料理

さばみそを調理。さばに汚れがあれば3％の塩水で洗う。鍋に水・酒・みりんを入れて煮立たせ、さばを入れる。ふたを軽くして、強めの中火で5～6分間。みそを入れて溶かし、再び強めの中火でひと煮立ちさせる。さばを取り出してから煮汁を煮詰め、さばにかける。針しょうがをのせて完成。

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2026年1月22日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ

ZIP！旅するエプロン

グリーンが美しい和風パスタを調理。せりをカットし、にんにくなどいれて牛乳を入れて砕く。オリーブオイルをいれてせりソース。パスタをからめてもりつけて「せりのジェノバ風パスタ」の完成。

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2026年1月20日放送　13:30 - 13:45　テレビ朝日

DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜（DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～）

「豚バラと高菜の蒸しごはん」の作り方を紹介。まずは高菜漬けを細切りにする。しめじ、しょうが、長ねぎ、豚バラ肉も切る。切った豚バラ肉に砂糖・オイスターソース・しょうゆ・こしょうで下味をつける。そこに具材を全て入れ、ごま油を加える。

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2026年1月20日放送　8:15 - 9:55　NHK総合

あさイチみんな！ゴハンだよ

鈴木亜美が「トマト麻婆豆腐」を調理。湯切りしたトマト・木綿豆腐・ねぎを切る。豚ひき肉を色が変わるまで炒め、豆板醤を加えて混ぜる。おろしにんにく・おろししょうが・トマトピュレ・甜麺醤・しょうゆ・スープ・湯または水を加えて、豆腐を入れて煮詰める。煮立ったらソースの量が3分の1くらになるまで煮る。トマト・ねぎを加えて混ぜ、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけたら盛りつ[…続きを読む]

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