湘南しらすの運搬に密着。しらすは獲ってすぐに水洗いし氷締めして鮮度をキープする。3時間漁に出て、獲れたしらすは約15kg。漁の最盛期であるこの時期は1日200kg獲れる日もある。獲ったしらすは父のいる加工場に運んだ後、兄のいるレストランに運搬する。もともと北村一家は定置網漁を行っていたが働き手が減少、少人数のしらす漁へ転向した。加工場の横にある資材置き場に兄がレストランをオープンさせるとたちまち話題に。軽トラで加工場に運び、水洗いして不純物を取り除いたら生しらす用3kg分を隣のレストランへ。残りのしらすは釜揚げに。天日干しのため屋上へ。屋上で45分天日干しを終えたらパック詰め。