グラタンは、16世紀頃フランスで誕生し、主な具材はじゃがいもだった。日本では、具材がマカロニや海鮮など、変化を遂げている。日本現存の最古の記録では、メイン食材がマカロニとなっている。グラタンは、フランス・ドーフィネ地方のじゃがいも料理「ドフィノワ」がルーツになっているという。フランス語で「焦げ」のことを「グラチネ」と言い、それが語源だという。「ドフィノワ」を調理中、焦がして失敗したところから、グラタンが誕生したと言われている。昭和初期、横浜ホテルニューグランドでドリアが誕生した。初代料理長のサリー・ワイルが体調を崩した宿泊客のために考案したもの。テレビ番組「きょうの料理」で、放送開始した月に、マカロニグラタンを紹介し、知名度がアップ。家庭でも作られ始めた。百貨店にも多くの洋食店ができ、1972年には、味の素が冷凍グラタンを発売し、家庭の味として広まった。
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「じゃがいも」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月14日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．ナゼ？ナゼ？
- 野菜高騰で注目の無料＆格安で入手できるアプリなどのサービスについてトークを展開。野菜の流通に詳しい近藤卓志さんによるとだいこん・レタス・ほうれん草の価格は今月中には平年並みに落ち着いていく見通し、昨年の猛暑の影響で玉ねぎ、ねぎやさといもも生育がよくないためは平年を上回る見込みということ。JAのホームページでJA直売所で検索可能、全国1442店舗、都内は62店[…続きを読む]
- 2025年4月12日放送 5:55 - 9:25 日本テレビ
- シューイチNEWS
- 日本銀行が生活意識にたいするアンケートを行った。国民は物価高をこれまで以上に強く感じているという。創業40年のカレー店。欧風カレーが評判。一番の痛手はお米の高騰だという。仕入れ値が倍以上になっているという。値段を上げようか、毎日のようにどうしようかと相談しているとのこと。帝国データバンクは、カレーライス物価指数を発表。カレーライス1食ぶんに必要な費用から物価[…続きを読む]
- 2025年4月10日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネルなるほど！ハテナ
- 新じゃがの魅力を再発見。新宿タカシマヤでは春の新野菜を使った限定メニューが楽しめる“シン”野菜グルメフェアを開催（15日まで）。じゃがいもは南九州では2月から収穫が始まり、関東では6～7月、北海道では8～9月と“じゃがいも前線”は北上している。ベルギースタイルのポテトが楽しめる台東区のフリッツ・ブルージュでは、水分が詰まっていて舌触りがなめらかな新じゃがにこ[…続きを読む]
- 2025年4月10日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチみんな！ゴハンだよ
- 「豚ロース肉のソテー春野菜ソース」を調理。豚ロース肉を常温に戻して水けをとり、新じゃがいもは竹串がスッと通るまで火を通して皮をむく。豚肉に小麦粉をまぶし、にんにく・豚肉・じゃがいもを同じフライパンで炒める。ミニトマト・グレープフルーツ・スタッフドオリーブ・赤ワインビネガー・塩・こしょう・オリーブ油・菜の花・チャービルを和える。じゃがいもの上に豚肉をのせ、その[…続きを読む]
- 2025年4月9日放送 18:25 - 21:00 テレビ東京
- ソレダメ！ぐんま大使も知らない！？新常識
- 肉が入っていないシュウマイを紹介する。コロリンシュウマイを紹介した。主な材料はじゃがいも・たまねぎ・でんぷん・背脂という。
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