食のプロがオススメ、高騰中の野菜を代用するレシピ、第1位は「超簡単！フレンチ風鍋」。実は伝統的なフランス料理にはポトフ・ブイヤベースなど煮込み料理が多くある。教えてくれるのはミシュランガイド・ビブグルマンに12年連続掲載のフレンチ名店「シャルキュ」の町筋さん。白菜の代わりとなるのは1個70円ほどで販売されている玉ねぎ。現在、産地の北海道産の生育が順調で、今後も安くなる見通し。他には鶏手羽元・にんじん・じゃがいもと鍋ではあまり見ないラインナップ。まずは玉ねぎの切り方にひと工夫。輪切りにすることで甘みが良く出て箸でもつかみやすくなるメリットが有るという。じゃがいもとにんじんはよく火が通るよう薄切りに、そして他の肉に比べると安く手に入れやすい手羽元は食べやすいように骨の周囲に切れ目を入れて塩をまぶす。今回使う調味料はこれだけ。玉ねぎ以外の具材も一緒に鍋に入れ、10分煮込むだけ。じゃがいもを入れることでスープに程よいとろみが付き、食材とスープが絡みやすくなるという。
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「じゃがいも」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年11月10日放送 13:30 - 13:45 テレビ朝日
- DAIGOも台所〜きょうの献立 何にする？〜（DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？）
- 「鶏胸肉のスカロッピーネ」のレシピを紹介。じゃがいもを一口大にカット。にんにくを入れてラップをかけて電子レンジで加熱する。鶏胸肉の皮をとってそぎ切りして薄く叩きのばす。塩・こしょう・小麦粉を振りバージンオリーブ油で焼く。
- 2026年11月8日放送 9:54 - 11:35 TBS
- サンデー・ジャポン（ニュース）
- 松井新監督フィーバーで、ファンが球場に4万人以上訪れている。「監督の存在でお客さんが呼べるのは長嶋さん以来じゃないですか」と田中さん。「JO1の川西拓実さんが巨人の大ファンで、発狂していた」と河野さんがコメント。梅澤さんは寿司が好きで、大好きな食べ物ランキング8位くらいという。ちなみに1位はじゃがいも。
- 2026年11月6日放送 19:00 - 22:00 TBS
- 知識の扉よ開け！ドア×ドア クエスト豪華芸能人チーム対抗 国民的お菓子工場クイズSP
- 1986年発売の超ロングセラーお菓子のヒントを紹介。正解は「ぽたぽた焼」。みたらし団子をヒントに作られたさとうじょうゆを使用。2023年におばあちゃんのキャラクターをリニューアル。
1995年発売の超ロングセラーお菓子のヒントを紹介。パッケージにはダジャレが書かれているじゃがいもが原料のお菓子。 - 2026年11月6日放送 11:55 - 13:55 TBS
- ひるおび（ひるおび）
- 東京・品川区「丸二青果 中延店」から中継。店長の中澤譲さんに話を聞く。安い理由について「毎日市場に行って仕入れてくるのでその日の相場で安いものを仕入れる」と述べた。白菜は例年100円、先月258円、きょうは129円。白菜は例年より少し高い。キャベツは1コ149円。レタスは214円。葉物野菜について「1か月くらいの間に値が下がれば」などと述べた。お買い得野菜は[…続きを読む]
- 2026年11月6日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチみんな！グリーンだよ
- おすすめは、マイナス5度でも耐えられるほど寒さに強いパンジー。見た目もカラフルで毎年新品種も誕生しているという。寒さに強い品種のガーデンシクラメン、品種改良されて冬でも耐えられる香りのいいストックなどもいいという。花を購入した後は、1苗1鉢で二周りほど大きい鉢に、ココヤシの繊維で防寒対策をし、あまり肥料のない土で埋める。その際にムスカリという小さな球根を隙間[…続きを読む]
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