大手回転寿司チェーンの銚子丸、3連休の最終日のきょう、多くの客が注文していたのは期間限定のマグロ3カン盛り。銚子丸名物のマグロの解体ショー。銚子丸が挑戦したのはマグロの解体ショーをどれだけ多くの店舗で同時に行えるか。関東に展開する71店の調理場をインターネットでつなぎギネス記録の認定員が審査した。回転ずしチェーンでは店舗に届いた切り身を加工するのが一般的。銚子丸は客前で丸ごとの魚をさばくのがウリ。職人の豊富さをアピールしようとギネス記録に挑戦。そして見事ギネス世界記録を達成。銚子丸・石井社長は人材力、技術力、調達力の三位一体が証明された1日になったと述べる。