天ぷらを愛するニールさんが天ぷら 斉藤で「松笠揚げ」を習うい、挑戦した。この4日間、農家の直接仕入れにも同行し天ぷらへの情熱を肌で感じたニールさんが作った松笠揚げを斉藤さん夫妻に試食してもらい、ここまで上げれるようになったので良いと思いますと話した。そして別れのとき感謝の手紙を読み上げ斉藤さんからは店とおなじ天ぷら鍋と村上の地酒がプレゼントされた。