人形町今半・青木勝利さんが「牛肉と夏野菜のすだちポン酢焼き」のレシピを紹介。酒とみりんを別々に加熱しアルコールを飛ばす。フライパンに太白ごま油を引き野菜を焼く。酒とみりんを鍋ごと氷水に当て粗熱をとる。調味料・グレープシードオイルを混ぜてすだちポン酢を作り、差し昆布をして5日～1週間ほど寝かせる。牛肉に塩・コショウをしてグレープシードオイルで焼く。陶板に焼いた牛肉・野菜を盛り付け火にかける。器に大根の鬼おろしを入れすだちポン酢を加える。牛肉が温まったらすだちポン酢を回しかけて完成。
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「すだち」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月19日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングGOOD！いちおし
- 厳しい暑さに食べたくなるのがひんやりグルメ。今回は感動するほど冷たい、一風変わったひんやりグルメが味わえるのは虎ノ門ヒルズに入る34店舗が参加する「TORANOMON COOL SUMMER 2026」。アジョシ虎ノ門の「京都冷麺～かき氷仕立て～」は注文を受けてから製麺し、賞味期限は約5分。自家製麺に合わせるのは黒毛和牛のすね肉と京野菜を炊き込んだ黄金スープ[…続きを読む]
- 2026年8月18日放送 21:00 - 22:54 日本テレビ
- X秒後の新世界夏休み2時間SP
- 丸山千里がサバの水煮というお題で、サッポロ一番みそラーメンをアレンジした「サバの冷や汁風ラーメン」を調理した。サバの冷や汁風ラーメンを、審査員らが食べた。
鶏もも肉というお題で、戸高雄平がサッポロ一番しょうゆ味をアレンジした「タイ風冷製ヌードル」を調理した。タイ風冷製ヌードルを、審査員らが食べた。
スライスチーズというお題で、戸高雄平がサッポロ一番みそラ[…続きを読む] - 2026年8月13日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（オープニング）
- おそばの人気は外国人観光客を中心に高まっているという。石井さんによると、きしめんも名古屋でちょっとブームになっているとのこと。
- 2026年8月11日放送 13:30 - 13:45 テレビ朝日
- DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜（DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～）
- 「基本のめんつゆ」の作り方を紹介。みりんを鍋に入れ、火にかけ、アルコール分を飛ばす。水・顆粒和風だしの素・しょうゆを入れ、サッと煮立たせる。その後、香りが飛ばないように急冷する。これで完成。
- 2026年8月10日放送 11:45 - 11:55 日本テレビ
- キユーピー3分クッキング（キユーピー3分クッキング）
- 「ごちそうそうめん」を調理。だし汁・砂糖・淡口しょうゆを混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やす。スープジャーに卵・熱湯をいれ、フタをして15分以上おいて温泉卵を作る。熱湯でそうめんをゆで、途中でオクラをいれて1分ほどゆでて水気を切り、ゆであがったそうめんをざるにあげて流水で洗い氷水で冷やす。そうめんをゆでたお湯で豚肉をゆで、ゆで汁の中においておく。細切りしたきゅうり・薄[…続きを読む]
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