すね肉のテレビ情報 | 3位茨城弥満喜しゃも丼（極み） | ソレダメ！(2024/08/21(水)18:25)

「すね肉」のテレビ露出情報

彦摩呂の三位は茨城県久慈郡大子町の久慈川にある弥満喜。創業70年になるという。イチオシは奥久慈しゃも丼。手羽元や胸肉あささみ、すね肉などを使用。しゃものそれぞれの部位を出しなどでも楽しめる。しゃもの卵を使用し、卵を作り最後に卵黄をのせて完成。

2025年3月28日放送　20:55 - 22:00　TBS
黄金のワンスプーン！Snow Manイチ料理上手宮舘涼太茨城ブランド！常陸牛で新料理作り: 次の料理は肉巻きハンバーグ。宮舘は味の感想にパンチがすごいと答えた。牛肉お中でも旨みが濃厚なすね肉を使用し、つなぎに卵を入れて塩コショウで味付け。食感を出すためにニンジンをいれ、成形したものをすき焼き用の肩ロースで巻いて完成。