すね肉のテレビ情報 | 生産者さん直伝！簡単にマネできる絶品料理肉汁爆弾！肉巻きハンバーグ | それSnow Manにやらせて下さい×黄金のワンスプーン！合体SP(2025/07/06(日)13:30)

「すね肉」のテレビ露出情報

常陸牛を使った、肉巻きハンバーグを紹介。旨みが濃厚なすね肉を使用し、つなぎに卵を入れて塩コショウで味付け。食感を出すためにニンジンをいれて成形する。

2025年7月6日放送　13:30 - 15:30　TBS
それSnow Manにやらせて下さい×黄金のワンスプーン！合体SPSnow Manイチ料理上手宮舘涼太茨城ブランド！常陸牛で新料理作り: 宮舘涼太がメインディッシュを調理。パイシートに切込みを入れて耐熱シートをいれたらタルトストーンを中へ。パイの膨らみ、型崩れを防ぐ重しだという。220度のオーブンで10分間焼き上げ、ソースを作る。すね肉とランプ1センチ角にカット。塩コショウで下味をつけてオリーブオイルで焼き上げ赤ワインと水をいれてブーケガルニやコンソメを入れて2時間煮込む。ルーは小麦粉をいれて[…続きを読む]
2025年3月28日放送　20:55 - 22:00　TBS
黄金のワンスプーン！Snow Manイチ料理上手宮舘涼太茨城ブランド！常陸牛で新料理作り: 次の料理は肉巻きハンバーグ。宮舘は味の感想にパンチがすごいと答えた。牛肉お中でも旨みが濃厚なすね肉を使用し、つなぎに卵を入れて塩コショウで味付け。食感を出すためにニンジンをいれ、成形したものをすき焼き用の肩ロースで巻いて完成。