今回のお取り寄せ商品は、9uadrato「季節のジェラートBOX」。すっきりとした酸味と甘みが感じられる「すもも＆バニラ」、みずみずしい梨とチーズを合わせた「梨＆パルミジャーノレッジャーノ」など、9種類のフレーバーが楽しめるジェラートボックス。この味を作り出しているのは東京・二子玉川「Gelato．9」。フレンチの料理人でもある山崎裕太シェフが素材の美味しさを最大限引き立てる組み合わせを追求。「はちみつレモン＆南高梅」「金柑＆マスカルポーネ」など、季節ごとに様々な味わいのジェラートを提供している人気店。食材の魅力を存分に引き出し、見た目も華やかなジェラートの宝石箱となっている。ジェラートの要、フルーツは主にシェフの出身地九州産を使用。季節に合わせ、旬の最高なものを使用。大分県産「日田梨」はこの時期、豊水を使用。豊かな香りとジューシーな甘みが特徴。果肉を潰し、水、レモン果汁、グラニュー糖などと合わせ、専用の機械でジェラートにする。そこにイタリアチーズの王様と言われるパルミジャーノレッジャーノを合わせる。濃厚なチーズの旨みを加えることにより、梨の甘みと香りが引き立つ。「すもも×バニラビーンズ」は、すももの酸味と香りを最大限に生かしながら、バニラの甘い香りをプラスすることでバランスのいい仕上がりとなる。「カボス×ハチミツ」は、カボスの強い酸味と独特の香りに、ハチミツの濃厚な甘みは相性抜群。「緑茶＆イチジク」「ポップコーン＆ソルト」など、食材の持つ香り、甘みを最大に生かした極上のジェラート。最後に美しく飾りつけることで、ラグジュアリーな見た目となる。
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「すもも」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年7月24日放送 19:54 - 21:54 テレビ東京
- 何を隠そう…ソレが！山梨県がないと生き行けない日本人SP
- 山梨県が持つギネス世界記録を紹介。富士急ハイランドは日本最多のギネス世界記録を樹立した遊園地。
- 2024年6月26日放送 15:49 - 18:30 TBS
- Nスタ歩いて発見！すたすた中継
- 茨城・大子町にある「月待の滝 もみじ苑」から中継。月待の滝といって滝の裏側に回ることもでき、そこには地蔵があり安産祈願・開運祈願、滝に打たれに来る人もいるという。ここでは”空飛ぶ”流しそうめんが有名。Q.流しそうめん デザートは（さくらんぼ、あんず、すもも）。
- 2024年6月23日放送 19:58 - 20:56 テレビ朝日
- ポツンと一軒家愛媛県のポツンと一軒家
- ベンジャミンさんの「自然道」は農業や建築も含む総合武術。道場の横には畑があり、農薬や化学肥料を使わない自然栽培で野菜を育てている。自分たちが食べる野菜を年間20種類ほど育て、取材時はキャベツ、赤玉ねぎ、そら豆、ニラ、高菜、にんにくだった。花壇に使っている瓦は近くの寺にわけてもらった廃材だという。ボリジは食用花。スタッフが試食させてもらった。高々と育っているの[…続きを読む]
- 2024年6月16日放送 7:00 - 7:30 日本テレビ
- 所さんの目がテン！かがくの里 春の恵みSP ニホンミツバチに事件！
- ニホンミツバチ養蜂プロジェクトが始動したのは2017年で、木をくり抜いた専用の巣箱を里に仕掛けた2年後には野生のニホンミツバチの群れが巣を作った。その後ニホンミツバチが里に咲く花の蜜を集めることで受粉が進み梅やすもも等の果実の実りが増えてはちみつも採れる自然循環が生まれた。しかし西野茂さんが里の近くで育てていた巣箱がテンと見られる野生動物に襲われて食べられて[…続きを読む]
- 2024年6月12日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワーク（ニュース）
- 全国有数のすももの産地、山梨県南アルプス市で最も早く収穫を迎える品種、大石早生の出荷が始まった。JAの共選所では担当者が色づきや実のかたさを一つ一つ丁寧に確認していた。JAによるとことしは受粉の時期の天候に恵まれて順調に育ち例年どおりのよい品質に仕上がっているという。
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