豚肉と新ゴボウの甘辛炒めを作る。豚バラを炒め新ゴボウ、タマネギを加えてさらに炒める。酒、しょうゆ、みりん、砂糖、酢、すりゴマ、三つ葉も入れる。盛り付け後に一味唐辛子を適量ふりかけ出来上がり。スタジオでは「お酢が効いていい」「ゴボウがほくほく」などと話した。笠原の極み「叩いてから炒めて味染みをよくすべし、酢とゴマで味にメリハリをつけるべし。
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「すりゴマ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月25日放送 7:00 - 7:30 日本テレビ
- 所さんの目がテン！（所さんの目がテン！）
- 照り焼きチキンピザがなぜおいしいのか東洋大学・露久保准教授にお話を伺った。すると、ポイントはうま味の重なりで、チキンと照り焼きダレ、チーズが合わさることでうま味の相乗効果が起きると分析。そこで、照り焼きダレを使ったら美味しくなるのではということで、ブリ照り焼きピザ作りに挑戦。試食すると非常に合いおいしいという結果になった。さらに、スタジオの所ジョージも試食す[…続きを読む]
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