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「せせり」 のテレビ露出情報

スーパーに並ぶ食材を組み合わせ、餡にせせり・大葉・しいたけ・れんこん・鶏白湯スープが組み合わさった究極の餃子が誕生。今回は究極のタレ「酢じょうゆ」を作る。スーパーに並ぶ調味料で作る。助っ人は、宮崎県高鍋町にある「餃子の馬渡」の3代目・馬渡陽一郎さん。もう一人の助っ人はお酢マニアの岩間明子さん。馬渡さんの考えは「餃子の香りや味をタレで消したくない」、岩間さんの考えは「お酢パワーで餃子のうま味をUPさせたい」。馬渡さん流の黄金比はしょうゆ1:1お酢。お酢をかけ合わせるとウマさUP。試作(1)「甘口しょうゆ×りんご黒酢&りんご酢」、(2)「ナンプラー×すし酢」などを試す。試作(7)「だししょうゆ×穀物酢」で馬渡さんと岩間さんの意見が一致。試作(8)「かきしょうゆ×穀物酢」を試す。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年12月28日放送 12:00 - 14:30 フジテレビ
なりゆき街道旅世界遺産・熊野古道&伊勢神宮を巡る三重旅
「網焼き 道」で店主こだわりの味噌ダレをからめたむね肉と旨味が濃厚なせせりをいただく。加藤雅也は「個人的には塩派、天ぷらも塩派。これ迷うな」などとコメントした。

2025年12月6日放送 6:00 - 8:00 テレビ朝日
グッド!モーニングGOOD!いちおし
武蔵小山パルム商店街の「鳥勇本店」は昭和元年創業で鶏肉の卸業から焼き鳥店になった。食べる直前に自分でタレを漬けるシステム。店頭に並ぶのはせせりを使った焼き鳥で全品190円で販売されている。昭和元年は大正天皇の崩御後にわずか1週間で終わった。

2025年9月21日放送 7:30 - 10:25 日本テレビ
シューイチまじっすか
やす子の理想は「肉汁シャワー&食感のある餃子」。試作(1)「牛肉×ニラ・にんにく・八角」、試作(2)「牛肉×牛脂・カリカリ梅・ニラ」、試作(3)「豚肉×ちりめんじゃこ」は失敗。その後も挑戦し続けたが結果は振るわず。試作(9)「鶏肉×せせり・大葉」、試作(10)「豚肉×しいたけ・れんこん」は成功。

2025年9月11日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!旅するエプロン
愛知県南城市のソウルフード北京飯を求めて「北京本店」を取材。1961年創業のお店は芸能人も訪れる人気店で昔ながらの醤油ラーメン(750円)や皮から作る自家製うす皮餃子(500円)など町中華を堪能できる。一番人気は「究極の北京飯(870円)」。まかないごはんに誤って酢豚のタレを入れてしまったことからできた商品だという。みかわポークもも肉を使用した唐揚げはジュー[…続きを読む]

2025年8月9日放送 20:54 - 21:56 TBS
いくらかわかる金?栃木・宇都宮の人気飲み屋街で満腹になるまで食べたらいくら?
関太・白鷹山・湘南乃海が、栃木・宇都宮市の東口屋台村で満腹になるまで食事をする。一行が、ホルモン屋 壺亭で12551円分を食べた。一行が、あぶり吟で食事をして、合計金額は2万151円となった。
関太・白鷹山・湘南乃海が、東口屋台村で満腹になるまで食べたらいくらになるかというクイズを出題。鈴木亮平チームは5万5000円以上、槙野智章チームは5万~5万4999[…続きを読む]

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