代替チョコレートを製造したのは食品メーカーのあじかん。カカオの代りにごぼうを原料にした「ゴボーチェ」という商品。開発本部・平尾凌さんは「ごぼう茶の焙煎した茶葉に秘密がある」とコメント。食品メーカーのあじかんはごぼう茶に関連した製品の他、加工した食品を製造販売する企業。独自の技術でごぼうを焙煎するとその過程でチョコレートのような香りが発生する事を発見。食物繊維が突出しているごぼうが原料なので1枚のゴボーチェにはレタスの葉2枚分の食物繊維。カカオの代わりになるのはごぼうを乾燥させて焙煎した微粉末。砂糖や植物油脂に入れ混ぜていくと完成。ゴボーチェは今年、ジャパンフードセレクションでグランプリを受賞。ゴボーチェを使ったカヌレなども考案している。世界でも多くの代替チョコレートが誕生。英国で作られたのはそら豆を使った代替チョコレート。ドイツの企業ではヒマワリの種とオーツ麦を使った代替チョコレートを開発。「ゴボーチェ」はあじかんオンラインショップで購入可能。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「そら豆」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年7月13日放送 13:55 - 15:20 テレビ朝日
- 石原良純のニッポン飛んで見た。石原良純＆小泉孝太郎 ヘリで故郷へ飛んで見た。
- 小泉孝太郎の地元・横須賀の実家近所を散策。良純がどうしても行きたいという「大津諏訪神社」に寄り道。良純の弟で画家・石原延啓が奉納した「諏訪の龍神」が飾られている。長野県の諏訪大社に伝わる龍神伝説をモチーフに制作している。2人は神様にお供えする野菜などを育てる畑でそら豆を収穫させてもらい、神社の催事にも使う田植えを体験した。
- 2025年6月30日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！旅するエプロン
- 伊藤楽と池田航が豆野菜を使った「ごろっとMIX豆ギョーザ」を作る。ホンモノのそら豆のような見た目。マヨネーズソースでいただく。
- 2025年6月26日放送 7:30 - 8:00 テレビ東京
- シナぷしゅ（シナぷしゅ）
- そら豆を観察した。
- 2025年6月10日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅千葉県香取市
- 千葉県香取市でご飯調査。佐原地区は江戸時代に水運で栄え、北総の小江戸と呼ばれる町。いまの時期は水郷佐原あやめ祭りが開催されている。
家庭菜園中の久保木さんがご飯をみせてくれることになった。年間約15種類の野菜を栽培しているという。 - 2025年5月28日放送 13:05 - 13:55 NHK総合
- 列島ニュース仙台局 昼のニュース
- 爽やかな香りとほのかな甘い味わいが特徴の初夏の味覚「そら豆」の全国への出荷がきょうから村田町ではじまった。町では年間70トン以上のそら豆を出荷する県内有数の産地で今が収穫の最盛期となっている。村田町のそら豆は全国の郵便局であさってまで注文を受け付け、今シーズンは約1000箱を出荷予定。
サイトの情報を検索する
© 2009-2025 WireAction, Inc. All Rights Reserved.