味の素冷凍食品にお邪魔した。突き抜けた旨さと食べ応えをコンセプトに発売10年で累計4.5億食を販売したザ★シリーズ。この春進化を遂げたのがザ★シュウマイで粗びき肉を20％増量した。味の素冷凍食品といえばギョーザ。1972年の発売以来、冷凍チルド餃子市場で28年連続売上1位。年間1億パック以上200億円以上売り上げている。ギョーザの進化ポイントはフタなしで調理可能、調理時の油ハネの改善、IHでもキレイに焼けるようになった。