- 出演者
- 白石美帆 田中卓志（アンガールズ） 山里亮太（南海キャンディーズ） 宇賀なつみ 伊沢拓司 水田信二 友田オレ 佐々木久美
オープニング映像。
本日のゲストは佐々木久美・友田オレ。番組後半に重大発表がある。
味の素冷凍食品にお邪魔した。突き抜けた旨さと食べ応えをコンセプトに発売10年で累計4.5億食を販売したザ★シリーズ。この春進化を遂げたのがザ★シュウマイで粗びき肉を20％増量した。味の素冷凍食品といえばギョーザ。1972年の発売以来、冷凍チルド餃子市場で28年連続売上1位。年間1億パック以上200億円以上売り上げている。ギョーザの進化ポイントはフタなしで調理可能、調理時の油ハネの改善、IHでもキレイに焼けるようになった。
Q「『誰でもキレイに焼ける』を追求するあまり出来てしまった食品メーカーとして異例の商品とは？」。正解は「フライパン」だった。全国からギョーザが張りついたフライパンを募集したところ3520枚が集まった。届いた3520枚のフライパンから表面の状態などを科学的に分析し1年半がかりで張り付く原因を究明した。
続いては、創業99年の歴史を持つ丸美屋食品に潜入取材。主力商品の麻婆豆腐の素は今年で発売55周年。年間販売数は約3.2億食。発売当初は麻婆豆腐自体が余り知られていない時代だったため当時は売れなかったという。ところが、1973年のオイルショックで買いだめが起き、賞味期限が長く買い置きできると注目され、さらに手軽に調理できることから全国に広がった。そして今年、販売55周年を記念した限定品が登場。なかでもイチオシの商品が「黄金の麻婆豆腐の素」。鶏の旨味を凝縮した白湯ソースに鶏油でコクを加えた辛さの中に甘みを感じる濃厚な味わいが特徴。
丸美屋食品クイズ1。「？すると麻婆豆腐の素が売れる！」。「？」に入る言葉は何かというクイズが出題された。正解は野菜の値段が高騰。価格の乱高下が激しい野菜に比べ豆腐は安価で安定しているため、野菜の価格が高騰すると麻婆豆腐の素が売れる傾向にあるという。
丸美屋食品のもう一つの看板商品がふりかけ。1927年の創業当時、魚粉を使用したふりかけ「是はうまい」を発売して以来数々のふりかけを開発し、現在100種類以上のふりかけを販売。丸美屋はふりかけ業界トップシェアを独走。さらに、おにぎりにすると水分を水本格的な素材感が味わえる「おにぎりの具シリーズ」を今年2月に発売。丸美屋といえばのりたま。年間販売数は7億食を誇る。
ここでふりかけ人気ランキングダービー。人気ランキング2～5位を当てるクイズに挑戦。正解は、2位：味道楽、3位：すきやき、4位：混ぜ込みわかめ鮭、5位ソフトふりかけさけ。
丸美屋食品のふりかけ人気ランキングで不動の1位を誇るのりたまを試食する。ここでクイズ。「のりたまを食べ始めから食べ終わりまでたまごの風味を味わってもらうための工夫とは？」という問題が出題された。
「のりたまを食べ始めから終わりまでたまごの風味が味わえる工夫とは？」という問題が出題された。正解は「たまごの種類を増やしている」。これまで、サクッと食感とふわっと食感の2種類が使用されていたが、お客さんかららたまごの風味をもっと感じたいとの要望で、2020年に新たに口溶けのいいほろっと食感を追加。3種類のたまごを使用することで食べ始めから終わりまで楽しめるようになった。
佐々木久美は「味の素冷凍食品のギョーザ本当に大好きでいつも冷蔵庫に入れている。上手に簡単に焼けるようになってるのにまだ改良して下さってた」、友田オレは「麻婆シリーズがあんなに数あると知らなくて、きょう紹介された以外のやつも試したいなと思いました」などと話した。
今回は伊原六花さんと八嶋智人さんが埼玉・深谷を旅する。
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伊原さんと八嶋さんは「富士屋」へ。昭和4年創業のパン屋で、個性的なメニューが豊富とのこと。1番人気はねぎと桜えびのかき揚げを挟んだ「深谷ねぎバーガー」。2人は深谷ねぎバーガーと深谷ねぎカレー焼きそばパンを購入し、河津桜が見頃の榛の森公園でパンを食べた。
「道の駅おかべ」は約200種類の深谷特産品が揃う穴場スポット。全国いちご選手権3年連続最高金賞を受賞した高級いちご・あまりんを始め、地元農家さんの朝採れ新鮮野菜が並ぶ。また中には巨大ねぎオブジェがあり、「ねぎきゅう」「みどりの深谷ねぎラー油」などねぎグルメも数多くある。渋沢栄一グッズなど計25点・総額12746円分を購入。またお昼ごはんにそば店に立ち寄り、深谷ねぎセットとオススメされたブロッコリー三昧を注文した。
伊原さんが行きたかった花鳥カフェへ向かった。深谷花鳥カフェはフクロウやタカなど約50種類200羽の鳥たちと触れ合える。ワシの調教を見ることもできる。
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