サーヤがスモークサーモンのなめろうを作る。スモークサーモンと白ネギ、たくわん、べったら漬け、大葉、さけるチーズを細かく刻み、味噌、生姜、しょうゆ、みりんで味付け。最後に白ごまをかけ、青ネギと海苔を添えて完成。試食は餅田コシヒカリ。