「たけのこと鶏肉の揚げだし」を作る。ゆでたけのこを切り水気を切る。塩を振り小麦粉をまぶす。小麦粉に水を加え混ぜる。たけのこを衣につけ揚げる。鶏もも肉をそぎぎりにし、塩コショウを振り小麦粉をまぶす。鶏肉を衣につけ揚げる。だし汁に塩・しょうゆなど調味料を加え火にかける。揚げたたけのこ・鶏肉に餡をかけ完成。