他にもこんな番組で紹介されています…

2026年8月8日放送　16:00 - 17:30　TBS

坂上＆指原のつぶれない店改めて今どえらいことになっている3大チェーン

大戸屋、売上V字回復の理由を定点調査。厨房は、コンロ、フライヤー、グリルの完全分業体制。コンロ下は引き出し冷蔵庫となっていて、コンロ下には野菜など、グリル下には焼き魚用のほっけなどが入っている。調理器具だけでなく、食材もそれぞれにまとまっていることで厨房の効率化を図っている。この徹底した厨房の効率化が4年で売上を倍増した秘密の1つ目。完全分業で同時調理が可能[…続きを読む]

---

2026年7月23日放送　11:55 - 13:55　日本テレビ

ヒルナンデス！店員が選ぶ満点オーダー最強の組み合わせ

1つ目「鶏と野菜の黒酢あんとしまほっけの炭火焼き」と2品目「やみつき玉子」、3品目「とろろ」。この最強の組み合わせを食べられるのは合計金額の予想が一番近かった人だけ。合計は1,580円で一番近かった木村さんが試食できた。続いて2組目の最強の組み合わせ1品目は「もろみチキンの炭火焼き」と2品目「とうがらし味噌」、3品目「たっぷり野菜の麦みそ汁」。「たっぷり野菜[…続きを読む]

---