続いては東京・豊島区の池袋にある「たぬきは飲み物。」。この店は飲み物シリーズを展開する飲食店の新業態で、たぬきそば専門店。信楽焼の器に盛られた「たぬきそば（M）」は890円。麺はMサイズで400グラム、ラー油が入っていてピリッと辛口。大きめに切ったネギの青い部分を衣で揚げたネギ天かすは無料。寒い時期はお好みで温かいそばも選べる。麺は自家製で国産のそば粉を使用して2枚の生地を強くはり合わせている。麺が太く硬めのため2分以上じっくり茹でている。麺の量は最大600グラム。甘めの自家製つゆを入れラー油を加えるのが特徴。かつお節が香る魚粉をたっぷりかけ7種類の具材を盛り付ければたぬきそばの完成。一番人気のご飯ものとの「ぽんぽこセット」は990円。ご飯は天ぷらの衣に生卵を落として揚げた半熟たまご天丼で、コクが増して濃厚なたまごかけご飯のよう。冬季限定の「味噌煮込みたぬきうどん」は、甘めのつゆにどんこ・八丁味噌で風味豊かなうどん。