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「たぬき」 のテレビ露出情報

干し柿が干すと甘くなるのは柿は干すと酔っぱらうから。長野県農村工業研究所の滝沢上席研究員が解説。干し柿のほとんどは渋柿で作られている。甘柿より渋柿のほうが糖度が高いが、食べると実の中のタンニンが唾液に溶けるため渋みを感じる。皮を剥いて柿が呼吸ができなくなると、実の中で糖からエネルギーを作る時にアルコールが発生し、やがてアセトアルデヒドに変化する。アセトアルデヒドは柿の中でタンニン同士をくっつける性質を持っているため、タンニンは大きくなり水に溶けにくくなる。タンニンが唾液で溶け出さなくなるため渋みを感じなくなり、本来の甘みを感じられるようになる。さらに水分が抜けて糖分が凝縮することでより甘く感じる。スタッフが作った干し柿をスタジオで試食した。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年6月4日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
DayDay.HOT today
千葉県の房総半島で大繁殖している動物がいるという。

2026年4月23日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
スーパーJチャンネル追跡
146番目のバス停・湯の峰温泉(和歌山・田辺市)は開湯から1800年、日本最古の温泉のひとつ。熊野古道を巡礼する人が旅の疲れをいやしたといわれている。誰でも卵や野菜を茹でて楽しむことができる湯筒。つぼ湯は入浴ができる世界遺産。

2026年4月19日放送 14:00 - 15:00 日本テレビ
timeleszファミリア(timeleszファミリア)
紙粘土パンダ選手権。普段こういうのが得意なのが松島。所さんは、8人のネーム入りキーホルダーを作成。制作時間20分で終了。先にキーホルダーを渡した。8人の作品を紹介。菊池が「5位でお願いします」と言ったら、所さんは「じゃあ5位にしとこうか」と菊池の作品が5位。寺西・原・猪俣は、ランク外だが面白いから違うものをくれるという。悩んだ結果、じゃんけんで順位を決定。1[…続きを読む]

2026年4月12日放送 19:30 - 20:00 NHK総合
ダーウィンが来た!第2章 元気いっぱい!子どもたちの大冒険
ヨシなどの草原が再び茂ったことで多摩川トライアングルに頻繁に現れるようになったイノシシたち。春になると河川敷の竹林に集まりタケノコを食べていた。初夏にはイノシシたちの様子にも変化が。生まれて1カ月足らずの子どもたちも親と一緒に行動していた。河川敷には小さな水の流れがいくつもありイノシシが土を掘ればすぐにヌタ場ができあがり、みんなで作ったヌタ場を共同利用してい[…続きを読む]

2026年4月4日放送 12:00 - 13:30 フジテレビ
ぶらサタ・タカトシ温水の路線バスで!路線バスで!河口湖の楽しみ方 富士山・天空さんぽ×豪華海鮮ほうとう
バスに乗って昔話の「かちかち山」の舞台と言われる天上山へ向かう。遊覧船・ロープウェイ入口で下車。東京から気軽に行ける観光地として人気が高い河口湖エリア。河口湖畔からロープウェイに乗って絶景スポットへ。うさぎとたぬきのモニュメントが設置されている。山梨の百名山の1つ三ツ峠山の登山者や観光客の安全、健脚を祈願してうさぎの御神体をお祭りしているうさぎ神社でお参り。[…続きを読む]

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