スーパーマーケット研究科のスギアカツキさんに、クルベの魅力を教えてもらう。クルベはバランスがとれた超激安の店だとのこと。店長に案内してもらう。メキシコ産豚肉ロースは5キロでも売られている。従業員の作業量を減らしているという。仕入れた肉をそのまま陳列。商品は仕入れた箱・コンテナのまま陳列。17000人の従業員から選ばれた5人が集まった「肉肉研究会」を設立。肉に合うスパイスやタレなどを開発・販売している。「集まれ肉好き！万能スパイス」は大ヒット商品。「博多もつ鍋つゆ 醤油味」などもおすすめ。