三浦慶太氏によると、香港ではタマゴが高く、TKGは高級志向。実は日本のタマゴの99％は国内で消費されていて、残りの1％は輸出されている。その多くは香港に輸出されているという。八田氏は卵白で造られた醤油を紹介し、明石家さんまらはこの醤油で卵かけご飯を食した。