たま豆腐のテレビ情報 | 本日の乾杯メニュー | 満天☆青空レストラン(2026/01/24(土)18:30)

「たま豆腐」のテレビ露出情報

本日の乾杯メニューは「たま豆腐の京風おでん」。昆布・カツオの京風出汁で聖護院大根を煮る。餅巾着、湯葉、生麩を加えてひと煮立ちさせる。たま豆腐・水菜を加えたら完成。

2026年1月24日放送　18:30 - 19:00　日本テレビ
満天☆青空レストラン（オープニング）: 今回の食材は豆腐。奈良時代、中国から遣唐使によって製法が伝来し京都や奈良の寺院を中心に精進料理として発展。以来、全国各地でそれぞれの地域に根付いた豆腐が作られてきた。名人が生み出した全く新しい豆腐は「たま豆腐」。