山菜と春野菜の豚汁を調理する。まず、米を洗いザルに広げて水気をきり30分ほど放置し、その後炊飯する。たらの芽を下処理して鍋に入れ、春キャベツも程よい大きさに切り、鍋に入れたら中火でゆっくり煮立てる。鍋の水が沸騰したら豚バラ肉を入れ、火が通ったらみそを溶かしながら混ぜ入れる。盛り付けて粗挽き黒こしょうをかけたら完成。
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「たらの芽」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年4月23日放送 14:05 - 14:50 NHK総合
- 列島ニュース列島ぶらり旅
- 三重・大台町「道の駅奥伊勢おおだい」で大台町の春を探す。うどやタラの芽などの山菜が並ぶが、餅が名物。きな粉がたっぷりかかったヨモギ餅「ないしょ餅」を紹介。春にないしょ餅に使う1年分のヨモギを収穫。炊いた米とヨモギを混ぜてスリコギで潰すため餅つきの音がしない。ご近所さんに知られないように静かに内緒で作る「ないしょ餅」。アロマショップ「かおりむすび」では大台町の[…続きを読む]
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