「たらソテー 小松菜エスニック炒め添え」を調理。生だらに塩をする。ナンプラー・酒・レモン汁・砂糖・こしょうをあわせる。小麦粉をまぶしたたらをオリーブ油で両面炒め、先に盛り付ける。バターで小松菜を1分ほど炒めてあわせ調味料を加え、たらにかける。レモンの輪切りをのせて完成。