食品メーカーに務める上野祐輝さんは、世界で戦うアスリートの食事サポートをするプロジェクトを率いている。選手も試合直前には緊張からかたんぱく質が食べられなくなることもある。選手たちが食べられるよう編み出したのが特製スープ。ポイントは豚肉で、たんぱく質のほかビタミンB6がたっぷり。ビタミンB6には筋肉などになるのを助ける。スープにすることで水に溶けるビタミンB6も残さず取り入れられる。もう一つのポイントが、うまみをかなり効かせること。グルタミン酸をたくさんいれることで胃腸が活発になり、たんぱく質を吸収する準備が整うという。
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「たんぱく質」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年7月8日放送 8:15 - 9:00 NHK総合
- あさイチツイQ楽ワザ
- 温泉卵も、白身が白く濁っていて、たんぱく質の構造が変わっているため、生卵より吸収・消化がいいという。藤田は、温めることで、たんぱく質の構造が変わり、それによって消化しやすくなる、色が変わっていればいいなどと話した。ごはんのおとものなかで、たんぱく質量が最も多いのは、鰹節。10gあたり7.7g含まれている。藤田は、鰹節などは塩分が多いため、摂りすぎには注意した[…続きを読む]
- 2025年7月3日放送 21:00 - 22:54 日本テレビ
- 秘密のケンミンSHOW 極！大ちくわEXPO
- 鳥取だらずプロレスに、とうふちくわを差し入れした。とうふちくわの里・ちむらの千村社長にインタビュー。鳥取市立美保南小学校で、バスケットボールチーム「ホットハート」のメンバーにお弁当を見せてもらった。
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