他にもこんな番組で紹介されています…

2025年10月24日放送　19:57 - 20:42　NHK総合

チコちゃんに叱られる！チコちゃんに叱られる！

「クリームシチューができたのは一人の日本人が日本の子どもたちを救いたいと思ったから」について、食文化研究家の畑中三応子さんが解説。クリームシチューは日本発祥の料理。昭和20年、終戦直後の日本は危機的な食糧難に陥っていた。人手不足による食料・肥料の生産が困難になったこと、冷夏による農作物の不作、兵士・民間人300万人以上が一斉に帰国してきたことなどが原因にあっ[…続きを読む]

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2025年10月23日放送　16:05 - 17:00　NHK総合

午後LIVE ニュースーンテクなべ

山形県にあるベンチャー企業が、世界でも類を見ない開発が行われている。生地の元になる物質を微生物発酵によって作っている。微生物のエサとなる糖が入った液体に、特殊な微生物を加えると白く変化する。この時に作られるのが、生地の元になるたんぱく質。乾燥したり固めたりいくつもの加工をしていくと、最終的には紡ぐことによって糸状になる。ウールのような保湿性、シルクのような滑[…続きを読む]

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2025年10月23日放送　10:25 - 13:55　TBS

ひるおびひるトピ

肌寒い＆物価高で注目「おうちカフェ」。ライフスタイルに合わせた「おうちカフェ」商品が続々登場。UCC上島珈琲が販売している「UCC＆Healthyスペシャルブレンドワンドリップコーヒー」はコーヒー由来成分・トリゴネリンが、BMIが高めの人が体を動かしていない時のエネルギー消費の向上をサポート。味の素AGFは、タニタとコラボした栄養系カフェオレを発売。

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2025年10月19日放送　7:00 - 7:30　TBS

健康カプセル！ゲンキの時間糖尿病のある人もない人も必見 密着！糖尿病学習入院

朝食で主食を抜くと、空腹感が増す。また血糖値が上がりやすく、太りやすくなる原因にもなる。炭水化物は糖で出来ている栄養成分のなので過剰摂取はNG。食物繊維などを最初に取ると、血糖値の上昇が緩やかになる。

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2025年10月16日放送　19:00 - 21:00　テレビ朝日

林修の今知りたいでしょ！たまご緊急取調SPECIAL

玉子を割った際に白い紐のような塊について日本電子で調べた。電子顕微鏡で見てみるとタンパク質だった。螺旋状の構造は伸縮性をもっていて卵の中で伸縮する働きだった。たまごの白い部分はタンパク質のかたまりだった。

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