以前の放送で早稲田生からラーメンの神と呼ばれた「Life is Better from Yume Wo Katare」店主・平塚旦さんが紹介するのが「だしと麺 遊泳」の岸本さん。
住所： 東京都杉並区高円寺南1-6-5 高円寺サマリヤマンション
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「だしと麺 遊泳」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年8月3日放送 10:30 - 11:25 日本テレビ
- オー！マイゴッド！私だけの神様、教えます（オー！マイゴッド！私だけの神様、教えます）
- 東高円寺にある「だしと麺 遊泳」。2023年7月にオープンし連日、行列必至の人気店になっている。平塚さんが神の一杯と唸る「油そば（味玉いり）」。店主・岸本健太郎さんは、生だこの食感が好きで、太さ1.5センチの超極太麺で表現している。2021年に西早稲田にお店をオープンし、その後は讃岐うどんの名店「いわい」で手打ちの極意を修業した。出汁は7種類の乾物を日によっ[…続きを読む]
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