宮城県松島の塩釜水産物仲卸市場に到着。カネヒコ中村水産では夏場が旬の岩牡蠣がオススメだという。大きさは20cm以上。「天然岩牡蠣」は1600円。
塩釜水産物仲卸市場には飲食店が複数ある。だし廊-SaKaNa-の「特製 貝の出汁 塩らーめん」はあさり、しじみ、ホタテ、ムール貝など4種の貝から出汁を取っている。間宮商店食堂部の「金華サバ定食」は石巻港の金華サバを焼いている。塩竈ギョウザセンターの「マグタコ餃子」は、天然の南マグロとタコを卵と白身魚のすり身と合わせキャベツとニラを加えて混ぜ合わせたタネを皮で包み一度茹でて焼き上げている。宮城県で1ヶ月ずれて行われる日本の風物詩は？