だだちゃ豆のテレビ情報 | 埼玉県所沢市ほうれん草農家が教える無限サラダ | 昼めし旅(2025/03/27(木)12:00)

「だだちゃ豆」のテレビ露出情報

諸星さんのご飯を拝見。1品目は玄米で作る豆ごはん。大豆、黒豆、玄米などを釜に入れ、あごだしの塩を入れて炊く。また菜花にあごだしの塩をかけてレンチン。塩麹、醤油などと和えて「菜花のおひたし」の完成。その他「カブのステーキ」も作った。

2025年8月27日放送　14:05 - 14:50　NHK総合
列島ニュース5分でうまいッ！: 須田亜香里が、鶴岡市白山地区のだだちゃ豆農家の富樫家を取材。だだちゃ豆の根は粒状になっていて、根粒が多いほどおいしくなる。富樫家では、だだちゃ豆の種を自家採種している。須田亜香里が、だだちゃ豆の塩ゆでを食べた。