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オープニング映像。
ひと工夫で美味しさUP！やみつきレシピ特集。
元宝塚歌劇団男役スターの遼河はるひが、群馬県伊勢崎市でご飯調査。名物は神社コロッケ。伊勢崎神社前の屋台で販売されていたのが名前の由来。具材はジャガイモ、小麦粉、青のり。群馬県は豚肉王国といわれ、伊勢崎では氷室豚が名産。
遼河はるひが伊勢崎市でご飯調査。手を振ってくれたたまむらとうふの岡田さんに声をかけた。岡田さんのお昼ごはんは「餡バターサンド」だった。岡田さんの移動店舗があった場所が、ファーマーズマーケット からか～ぜで、買い物中の大橋さんがご飯をみせてくれることになった。
大橋さんのごはん作りを拝見。鍋に玉こんにゃくを醤油、麺つゆ、鰹節を入れて8分ほど煮込む。煮終わったら一度冷ます。
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- 伊勢崎市（群馬）
問題「今日の放送で交渉成立したお宅は全部で何軒？」正解者の中から毎週1名様に商品券1万円プレゼント。
大橋さんのごはん作りを拝見。キュウリ、茹でたジャガイモ、マヨネーズ、カラシを混ぜてポテトサラダを作った。みじん切りにしたタマネギ、ショウガ、醤油、砂糖で「特製タマネギソース」を作る。豚肉は叩き、特製タマネギソースをあわせて焼いたら「特製タマネギソースのポークソテー」ができた。
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神奈川県松田町でご飯調査。松田町には桜鱒の燻製、おひるねみかんジュース、足柄茶の3つの特産品がある。
恵良さんのごはん作りを拝見。パン粉をつけた鮭の揚げ焼きを作った。また鶏肉を常温に戻して、酒、めんつゆ、おろし生姜とともに漬け込んだ。旦那さんは唐揚げの聖地 大分・中津市の出身だという。唐揚げの肉を柔らかくするためにキウイを使う。片栗粉を付けたら、皮を表側にして、団子状にして楊枝で刺す。160度でじっくり揚げて、余熱で仲間で火を通す。170度の油で二度揚げして「鶏の唐揚げ」の完成。食卓には鮭のパン粉焼きも並んだ。
松田町の靴職人・恵良さんのごはん調査。旦那さんが唐揚げの本場・大分・中津の出身なので唐揚げにはこだわりがあり、肉を柔らかくするためにキウイを使用している。食卓には鮭のパン粉焼きも並び、ドンキで売っているたくあんのタルタルソースをつけた。
埼玉県所沢市でご飯調査。名物は所沢牛。毎月8頭しか出荷されない幻の牛と言われており、所沢牛プレミアムビーフカレーも存在する。また醤油も名物で、焼き鳥 もつ鍋 だるま 東所沢店では「所沢醤油もつ鍋」を提供している。
諸星さんのご飯を拝見。1品目は玄米で作る豆ごはん。大豆、黒豆、玄米などを釜に入れ、あごだしの塩を入れて炊く。また菜花にあごだしの塩をかけてレンチン。塩麹、醤油などと和えて「菜花のおひたし」の完成。その他「カブのステーキ」も作った。
神奈川県三浦市でごはん調査。三浦ダイコンが有名で中央は膨れ重量感があるのが特徴。マグロが名物で味わえるお店がたくさんある。「くろば亭」のマグロカブト焼き。カブト焼きは船の煙突にマグロの頭部をはめて蒸し焼きにして食べていたことが始まりとされている。
やってきたのは三崎生鮮ジャンボ市場。海産物や安く販売される人気店。お客さんに交渉してみることに。高橋さんご夫婦に交渉してみるが失敗。大量の海産物を買っていた中山さんご夫妻にも交渉してみるが失敗。斉藤さんご夫妻にお願いをして交渉成立となった。
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- 三崎生鮮ジャンボ市場三浦市（神奈川）
斉藤さんご夫妻に晩ごはんを見せていただくことになり、横浜のご自宅に伺う。最初に作るのはイワシのつみれ汁。ご主人がイワシをミンチ状に刻み、美代子さんが味付けして仕上げる。食卓にはすき焼きなども並んだ。斉藤さんご夫婦はお見合いで結婚し、41年。口べたなご主人が結婚41年でいつもの感謝を伝えた。