2025年3月27日放送 12:00 - 13:10 テレビ東京

昼めし旅
【波乱万丈家族の“無限サラダ” 特別な調味料も使わないのに激うま】

出演者
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(オープニング)
本日は

家族波乱万丈スペシャル。

オープニング

オープニング映像。

家族波乱万丈スペシャル
埼玉県所沢市

埼玉県所沢市でご飯調査。名物は所沢牛。毎月8頭しか出荷されない幻の牛と言われており、所沢牛プレミアムビーフカレーも存在する。また醤油も名物で、焼き鳥 もつ鍋 だるま 東所沢店では「所沢醤油もつ鍋」を提供している。

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埼玉県所沢市 カブのステーキ&無限サラダが登場

スタッフは野菜直売所を訪問。店員さんはご飯NGだが、直売所に野菜を卸している諸星さんご夫妻がご飯を見せてくれることになった。諸星さんは諸星農園を営んでいる。

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所沢市(埼玉)諸星農園
埼玉県所沢市 ほうれん草農家が教える 無限サラダ

諸星さんのご飯を拝見。1品目は玄米で作る豆ごはん。大豆、黒豆、玄米などを釜に入れ、あごだしの塩を入れて炊く。また菜花にあごだしの塩をかけてレンチン。塩麹、醤油などと和えて「菜花のおひたし」の完成。その他「カブのステーキ」も作った。

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埼玉県所沢市の農家・諸星さんのご飯を調査中。ほうれん草をさっと茹でて、鶏むね肉と合わせたら、マヨネーズ、粒マスタード、ニンニクなどで味付けして「ほうれん草の無限サラダ」の完成。食卓にはカブのステーキなども並んだ。諸星さんの旦那さんは15年前に脳腫脹で大きな手術を経験した。

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埼玉県所沢市 超お手軽!豚肉料理が登場

埼玉県所沢市でご飯調査。偶然であった落合さんがご近所の竹中さんを紹介してくれ、ご飯をみせてもらえることになった。竹中さんは息子さん1人の3人家族。

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所沢市(埼玉)
埼玉県所沢市 隠し味は?!イタリアンポークソテー

竹中さんはロースの豚肉を切って塩麹で味付け。オリーブオイルとニンニクで炒めて、バジルソースで味付けして「豚肉のバジルソース炒め」を作った。食卓にはきんぴらゴボウ、ポテトサラダなども並んだ。ちなみに息子さんは生まれつき心臓の病気があり、現在も入退院を繰り返している。

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島根県松江市
しじみ&出雲そばが名物

島根県松江市とご飯調査。国宝・松江城、堀川めぐりが人気。民芸茶房 鷦では日本三大そばのひとつ・出雲そばが味わえる。

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国宝・松江城の付近でアポなしご飯調査

雪の中、江城付近でご飯調査。化粧品や健康食品を扱う会社で働く女性たちがご飯をみせてくれることになった。仕事の合間に友達とランチ会だという。

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松江城松江市(島根)
超お手軽!今晩試したいキーマカレー

ご飯を拝見。タマネギ、ニンジンをざく切りにし、炊飯器に合いびき肉、カレールーなども入れて炊いてキーマカレーを作った。松本さんは元看護師で、腸感冒について解説。

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明治26年創業!老舗米殻店でご飯調査

島根県松江市でご飯調査。藤本米殻店は、注連川の糧(きぬむすめ)など島根県のお米が揃う老舗米穀店。こちらを営む藤本さんがご飯をみせてくれることになった。藤本家は3人京大で落語を習っている。

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きぬむすめつや姫松江市(島根)藤本米殻店
大根を?!時短ぶり大根

藤本さんのごはん作りを拝見。宍道湖のしじみを煮て、白出汁と塩で味付けして「しじみ汁」の完成。手羽中に米粉をふって、米油で揚げた。またみりん、酒、しょうゆなどで、ブリ、ネギ、スライスした大根などを煮て「ぶり大根」の完成。

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(エンディング)
エンディング

エンディング。

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