資さんうどんのメニュー数は150種類以上。おでんやカレーなど、うどんのお供からおつまみまで楽しめる。去年5月にはファンミーティングが開催された。店長の石橋さんが絶対に押さえてほしい3品を紹介。1品目の「焼きうどん」は、豚肉やキャベツ、丸天を炒め、ソースの風味を効かせた一品。伊沢は「美味しいもっちりの麺とソースが絡みまくる。」などと話した。1月15日に発売される「豚汁鍋うどん」は、酒粕と柚子胡椒を加えることでまろやかで奥深い味わいに仕上げた寒い冬にぴったりの商品。「ミニぼた餅」は、甘さ控えめでうどんの締めにぴったり。ぼた餅は北九州の屋台文化の名残で、北九州の労働者が屋台でぼち餅を食べていた文化を受け継ぐ形で販売を始めた。