他にもこんな番組で紹介されています…

2024年6月8日放送　11:05 - 11:50　フジテレビ

チャンハウスチャンと！こだわりMAX

なすなかにし中西茂樹のこだわりは「みたらし団子」。みたらし団子の歴史は古く京都の下鴨神社で平安時代から続く御手洗祭で販売されていたものが発祥といわれている。中西は最後まで抵抗してくる弾力感、甘さが強めの「甘辛」なタレ、タレは団子の中とのこだわりを挙げた。まずはタレが中に入ったみたらし団子をリサーチしたところ全国に8軒しかなく4軒は大阪にあった。大阪に向かった[…続きを読む]

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2024年2月16日放送　15:49 - 19:00　TBS

Nスタ（特集）

西武新宿線・小平駅から徒歩2分の行列店。1日に2000本以上の団子が売れる「だんごの美好 小平店」。ずんだだんごは90円。さくらだんごは100円。小平産の朝摘みいちごを使った大福は200円。おにぎりやお弁当も人気。地元で愛される一番の人気が50円のみたらしだんご。お客さんが喜ぶならとこの店の朝も早い。午前9時までにだんご10種類、和菓子、弁当類などそれぞれ2[…続きを読む]

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2024年1月17日放送　19:00 - 20:54　テレビ朝日

朝メシまで。（朝メシまで。）

深夜3時、道明寺粉をお湯・食紅と混ぜながら煮詰める。続いて手の感触だけで重さを均一にあんこ玉を丸める。こだわりは自分が食べて豆の風味が感じられる甘さ控えめの優しい味。1日で団子2000本、和菓子700～800個などを作る。朝は時間との勝負。続いて酒まんじゅう作り。生地を寝かせる間にあさりのおこわを和菓子用の蒸し器で炊く。並行して道明寺80個のあんこを包む。酒[…続きを読む]

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