千葉・匝瑳市でハウス栽培のちぢみ小松菜の収穫が最盛期を迎えている。伊藤昌美さんは15年ほど前から栽培を始め、毎年11月ごろに種をまいて冬の間に大きく育て、約2か月で収穫する。ちぢみ小松菜は縮れた葉が特徴で甘みが強く、サラダでも食べることができる。伊藤さんは「寒さで例年より1週間くらい生育日数がかかっている」と語った。