愛知県岡崎市にある沖縄料理店「ちばる食堂」で接客をしていたのは、89歳のおばあちゃん。ここは認知症患者が働く「注文を間違える料理店」で、店長の市川貴章さんが「認知症への理解を深めたい」と6年前にオープンした。市川さんは介護福祉士として17年間施設に勤務し、「認知症でもできることがあるのにさせてあげられない」というもどかしさ感じ店を立ち上げたという。